Torta Caprese

• 1 jajce
• 20 g sladkorja v prahu
• 20 g sladkorja
• 40 g temne čokolade, 55 % kakava, stopljene
• 40 g stopljenega masla
• 40 g mletih mandljev
• 30 g neoluščenih mandljev, popečenih in sesekljanih
• Okrogel pekač s papirjem za peko, premer 12 cm
• Sladkor v prahu za dekoracijo

Pripravite sestavine.

Zmešajte čokolado in maslo. Jajca in sladkor stepajte 10 minut. Dodajte čokolado/maslo in druge sestavine.

Prelijte v pekač. V posodo nalijte 200 ml vode. Vstavite košaro za kuhanje na pari, nato pa še pekač.

Kuhajte pod pritiskom.

Vzemite iz pekača. Pustite, da se ohladi. Posujte s sladkorjem v prahu.