Penne All'arrabbiatta (peresniki v pekoči paradižnikovi omaki s česnom)

• 450 g svežih pelatov, olupljenih in narezanih na četrtine ALI 1 400-gramsko pločevinko italijanskih pelatov
• 1 jedilna žlica olivnega olja
• 2 stroka drobno sesekljanega česna
• 1 majhna čebula, drobno nasekljana
• 1/2 čajne žličke zdrobljenih posušenih feferonov (ali manj, če želite manj pekočo omako)
• 1 jedilno žlico svežega nasekljanega origana ALI
• 1/2 čajne žličke posušenega origana
• Sol in sveže zmlet črn poper
• 400 g peresnikov
• 2 jedilni žlici sveže bazilike, drobno sesekljane
• 2 jedilni žlici svežega peteršilja, drobno sesekljanega
• Sveže nariban parmezan

V Tefalovi 20-centimetrski kozici segrejte olivno olje in počasi pražite nasekljan česen in čebulo približno tri minute, dokler se ne zmehčata. Dodajte pelate, zdrobljene suhe feferone in origano.

S hrbtno stranjo kuhalnice stisnite pelate, da se razpustijo. Omako pokrijte in z občasnim mešanjem na nizkem ognju kuhajte 20 minut, dokler nekoliko ne povre in se zgosti. Medtem v Tefalovem 20-centrimetrskem loncu za testenine zavrite veliko osoljene vode. Skuhajte testenine po navodilih na embalaži oziroma dokler niso kuhane al dente, nato jih odcedite.

Preložite jih v ogrete sklede in naložite omako. Potresite s sesekljano baziliko in peteršiljem ter parmezanom.