Mouhalabieh (libanonski mlečni puding)

• 400 ml mleka
• 25 g sladkorja
• 25 g koruzne moke
• 2 žlici vode pomarančnih cvetov
• 80 g medu
• 80 ml sveže iztisnjenega limonovega soka
• 1 listič želatine, namočen v hladni vodi
• 120 ml vode
• 2 žlici svežih nesoljenih pistacij, sesekljanih

Pripravite sestavine.

V posodici zmešajte sladkor in koruzno moko.

V posodo dodajte mleko, vodo pomarančnih cvetov in mešanico sladkorja/koruzne moke. Mešajte in počakajte, da zmes zavre.

Prelijte v servirne kozarce. Posodo sperite. V posodo dodajte limonov sok, vodo, med in odcejeno želatino.

Kuhajte pod pritiskom.

Nalijte v servirne kozarce. Postavite v hladilnik za 12 ur. Okrasite s pistacijami.