Mini peresniki z bučo in kozjim sirom

• 320 g mini peresnikov
• 500 g mesa buče, narezanega na 2 cm velike kocke
• 180 g kozjega sira, posutega s pepelom, zdrobljenega
• 2 šalotki, olupljeni in fino sesekljani, ali čebuli
• 300 ml zelenjavne jušne osnove (ali soljene vode)
• 200 ml pomarančnega soka
• 2 žlici rastlinskega olja (obvezno)
• 30 g bučnih semen
• 60 g sesekljanih ameriških orehov
• 2 žlici pehtrana, opranega in sesekljanega

Pripravite sestavine.

V posodo v tem vrstnem redu dodajte: šalotko, polovico buče, testenine, olje, preostalo bučo, jušno osnovo in pomarančni sok.

Kuhajte pod pritiskom.

Dodajte kozji sir, ameriške orehe in zelišča. Premešajte, da bučo razkosate.