Lososov ragu

• 900 g file lososa, narezan na koščke pribl. 30 g
• 300 g šampinjonov, narezanih na tanke rezine
• 1,5 čebule, fino sesekljane
• 300 g korenja, fino sesekljanega
• 150 g klapavic, kuhanih
• 1 šopek zelišč
• 1,5 vejice rožmarina
• 30 cl polnomastne smetane (30 % maščobe)
• 30 cl ribje jušne osnove
• 3 žlice peteršilja, sesekljanega

Pripravite sestavine.

Vse sestavine dajte v posodo. Začinite s soljo in poprom. Zaprite.

Kuhajte pod pritiskom.

Odstranite rožmarin in šopek zelišč. Postrezite s peteršiljem in rižem basmati.