Limski fižol z olivami

• 1 kg limskega fižola, opranega
• 90 g izkoščičenih črnih oliv, sesekljanih
• 450 g jajčevca, opranega in narezanega na kocke
• 120 g šalotke, olupljene in fino sesekljane
• 30 g malo slanega masla
• 100 ml belega vina
• 3 žlice svežega kopra, opran in sesekljan
• 1,5 limona
• 3 žlice oljčnega olja
• Sol, poper

Pripravite sestavine.

V posodo dodajte maslo.

Stopite maslo. Dodajte šalotko in jo skuhajte. Dodajte vino, jajčevce in olive.

Začinite s soljo in poprom. Dodajte fižol in vodo.

Kuhajte pod pritiskom.

Postrezite toplo ali hladno, okrašeno s koprom, limono in oljčnim oljem.