Krompir po grško

• 1,4 kg čvrstega krompirja, narezanega na manjše kocke
• 450 g kumaric, olupljenih in brez semen, narezanih na kocke
• 60 g rdeče čebule, fino sesekljane
• 200 g fete, narezane na kocke in marinirane v olju in zeliščih
• 90 g izkoščičenih črnih oliv, razpolovljenih
• Marinirano olje od fete (ali oljčno olje)
• 1,5 limone
• Sol, poper

Pripravite sestavine.

Krompir narežite na kocke.

Kumarico olupite in odstranite semena.

Sesekljajte čebulo.

Krompir naložite v košaro za kuhanje na pari, nato košaro namestite v posodo z 200 ml vode.

Kuhajte pod pritiskom.

Počakajte, da se ohladi, in dodajte druge sestavine. Premešajte in postrezite ohlajeno.