Hrustljavi kitajski zavitki iz palačink

• 6 palačink (pečene le na eni strani)
• 1 majhna nasekljana čebula
• 100 g tanko narezane gobe
• 25 g masla
• 1 grobo naribano korenje
• 50 g sojinih kalčkov
• 1 jedilna žlica sojine omake
• sol in poper
• 1 stepeno jajce

V ponvi za cvrtje segrejte maslo in popražite čebulo in gobe.

Dodajte korenje in sojine kalčke ter pražite 1 minuto.

Dodajte sojino omako in začinite.

Tisto stran palačinke, ki se je pekla, premažite s stepenim jajcem. Nadev položite na sredino palačinke, tako da 4 cm robu pustite nenamazane.

Tri strani palačinke zapognite približno 2 cm od sredine. Ponovno premažite z jajcem in začnite zavijati z odprtega roba.

Pustite 1 h.

Nekaj zavitkov položite v košaro in na 190 °C cvrite 3 do 5 minut, dokler ne postanejo hrustljavi in zlato rjave barve.

Ocvrite preostale zvitke in postrezite vroče ali tople.