Domiselni toast z omleto

• 2 rezini kruha
• 1/2 zelene paprike
• 1/2 rdeče paprike
• 3 jajca
• 2 rezini šunke
• 35 g naribane mocarele
• oljčno olje
• sol
• poper

Kruhu odrežite skorjo. Sredico in skorjo postavite na stran. Papriko in šunko narežite na majhne kocke, na oljčnem olju, soli in popru jih malo popecite v Tefalovi ponvi. Stepite jajca.

Ko je paprika kuhana, v ponvi oblikujte 2 manjša kupčka in okoli dajte skorjo. V sredino prelijte stepena jajca. Čez posujte naribano mocarelo in na vrh položite sredico.

Pecite nekaj minut, nato kruhek previdno obrnite. Pecite še nekaj minut. Postrezite toplo in z zelenjavno prilogo.